Beignets de fleurs de courgettes

Publié le 18 Juillet 2010



Préambule
Le jour où boire et fumer n'existeront plus, on lira sur les murs: Vivre est dangereux pour la santé, avec le numéro de la loi qui le décrète.
Didier Van Cauwelaert (1960- )
Pourquoi il n'y a pas de photos du beignet en train de cuire ?
Parce que je ne suis pas un poulpe multifonctions avec plusieurs  bras et que , même si mon APN est un Sony de merde , le tenir avec des mains pas très "cool" près d'une friteuse , et bé c'est pas recommandé
Autrement rien de neuf sous le soleil, seulement un génocide de mâles, pardon de fleurs mâles


En ce moment je me pose des questions , genre :
- Est ce que l' hippopotame naît avec les dents cariées ?Est ce qu'il fume pour avoir une si mauvaise dentition ?
- Est ce que les cigales s'épilent sous les bras ou se mettent de l'ambre solaire  su le ventre
Bref je ne devrais pas faire la sieste au soleil il me semble, ou alors arrêter de fumer la baouque*
 Passons aux beignets de fleurs de courgetttes

Avec un aussi beau produit en principe ont ne peut faire que de bonnes choses, bon ,il faut reconnaître que ces fleurs sont assez jolies.
En plus se sont des stars,  de belles plantes qui poussent à St Tropez, ben oui, j'y ai mon fournisseur officiel, les prix sont imbattables, mieux, gratuit, autrement il les fout à la poubelle, et mieux encore , il me les livre à domicile
Un bon conseil tout de même , si vous voulez travailler la fleur de courgette , utilisez- la extra fraîche , et le jour même, autrement elles se flétrissent vite et les pétales se collent, cueillez les le matin bonne faire pour les consommer à midi, comme ça c'est parfait

Rappelez vous les quatre lois du beignet

1) cela se mange chaud ou tiède et surtout pas réchauffé
2) c'est un tueur d'omega 3 ou 6, même les autres à venir
3) qu'il est sur la liste rouge de WW
4) qu' un beignet froid escalade facilement la paroi de l' oesophage le jour ou la nuit

Pour l'appareil à beignets rien de sorcier
- 80 grammes de farine tamisée
- 2 oeufs * (pour un appareil plus léger battre les deux blancs en neige - nos mémés avaient autre chose à faire que  battre que les blancs)
- 1 pincée de sel
- 20 cl d'eau et une cuillère à soupe d'huile d'olive
ou
- 20 cl de lait

Flick, flick quelques coups de fouet et repos 15 minutes

DSC08818

Vous pouvez protestez autant que vous voulez , les fleurs de courgettes ne se lavent pas !!!
Un minimum de préparation est nécessaire tout de même.
Pour moi c'est expéditif, en pinçant entre le pouce et l'index arrachez la partie arrière à la hauteur des sépales, de cette façon le pistil qui n'est pas très bon à manger est arraché avec.

pistil

Ensuite il y a plusieurs façon de faire , ben oui, ils sont pénibles les provençaux, certains l'utilise entière, d'autre coupée comme ci dessous, et moi je la coupe encore en deux car elles étaient grosses, pardon GROS, vu que se sont des fleurs Mâles. Alors mesdames faites vous plaisir en arrachant une quarantaine de pistils mâles car c'est pas tous les jours que vous pourrez faire un tel carnage.

DSC08820

Ensuite c'est d'un banal déconcertant
- Plonger la moitié de fleur dans la pâte
- Bien essorer comme vous pouvez le surplus de pâte à frire et plongez dans une friture à 170/180° centigrades, pendant peu de temps afin que les couleurs soient un peu conservées
- Sortir avec une araignée et déposez les au fur et à mesure sur du papier  SUPER absorbant ,  salez
- Laissez piter les gourmands qui vont vite se lasser

Non, ce n'est pas la photo d'un calamar qui vient de prendre un coup de soleil

fleur_courgette

 

 

 

* baouque : mauvaise herbe sèche qui envahit les restanques

* info : si l'oeuf vient d'être pondu le jour même il quasiment impossible de monter les blancs, d'ailleurs il n'est pas recommandé de consommer les oeufs du jour (pourtant j'en gobais lorsque j'étais petit, et c'est pour cela que je suis devenu bête)

Rédigé par jupiter

Publié dans #Spécialités provençales

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René l'anchois. 22/07/2010 22:30



Hello Jupi.


Même si nous parlons de la vie sexuelle des courgettes, mon prénon s" écrit sans             "e"       à la fin..


Hi hi hi 


@ +  René



René l'anchois 19/07/2010 23:37



Bonsoir à tous.


pour Liliane.


Très simple : les fleurs femelles ont à leurs bases une petite courgette ronde ou longue suivant se que tu as planté.


Les mâles, une longue tige sans rien à la base.


Voili-voilou et c'est tout.


Bonne nuit à tous.



jupiter 22/07/2010 21:08



merci renée, tu m'évite un article sur la folle vie sexuelle des cougettes



mamiekeke 19/07/2010 11:30






Salut mon JUJU , j' adore les fleurs de courgettes mais j' en mange rarement .


Bonne journée à toi , on est super bien à Marseille ha ha ha .


Bisous .


RENEE (mamiekékké).



jupiter 19/07/2010 21:53



ce matin j'en ai mangé à quatre pattes car j'avais rêvé que j'étais un lapin


bisous



Liliane 18/07/2010 21:50



Ca m'a l'air bien bon !!! Mais on dirait une grenouille frite, les quatre fers en l'air...
Un truc que je ne comprends pas. C'est quoi cette histoire de fleurs mâles et de fleurs femelles ? Tu fais comment pour savoir ? Tu les secoues et si ça fait gling, gling c'est une fleur mâle
!!!!!!!!!


Bisous mon Jupi.



jupiter 19/07/2010 22:04



ben oui comme sur la majorité des plantes il y a les deux sexes


la tige et la forme de la fleurs ne sontpas pareilles pour les fleurs mâles (légèrement plus allongée)


bisous



jluc 18/07/2010 21:29



merveilleux beignets !


je comprends mieux pourquoi moi aussi....j'en ai gobé des oeufs étant minot, voilà le résultat !


CQFD !


salut ami


* ah oui, pour les cigales, oui elles s'épilent, à longueur de journée  ...c'est de là tout ce bruit qui gene NOS chers touristes ! elles veulent se faire belles et eux ils portent
plainte ! ingrats.



jupiter 19/07/2010 22:07



il faudraient mettre au point un Touristicide; on est envahi par les GB ici


 



marithé 18/07/2010 21:20



quelles  questions fondamentales  tu  te poses mon jupinou ???


 


 


tu sais je n'ai jamais  mangé  de ces beignets  car  nhomme  veut  les courgettes  pas les  fleurs   alors snifffffff  pas de fleurs à
manger ..ou alors  je vais aller lui piquer la nuit ??


 


j'espère que tu vas bien ???   gros bisous mon jupinou



jupiter 19/07/2010 22:09



meuh non, il faut cueillir les fleurs mâles qui ne servent qu'à féconder


 


je vais faire un article peut être s'il ne fait pas trop chaud


 


j'ai du sable dans un rein, c'est pas agréable, bof, je fais avec en buvant beaucoup , d'EAU


 


roooo bisous



NIKI 18/07/2010 16:29



SUPER tes beignets. Encore faut-il avoir des fleurs de courgettes. Tu nargues les parisiens, avec tes légumes du soleil., je te pardonnes. BizzzzzzzzzzNIKI



jupiter 19/07/2010 22:12



je suis sûr qu'il y a des fleurs de courgettes sur les marchés à Paris


il faut les prendre extra fraiches, mais ils vendent cela cher, ils sont fous


 


bizzz



mounic 18/07/2010 13:57



mais non, t'es pas bête! mon papa aussi gobait les oeufs au poulailler (il n'avait pas grand chose à manger!) et il était super intelligent (dans sa tête et dans son coeur! comme toi!) je te bise
ma Biche.mémé



jupiter 19/07/2010 22:14



et bé Einstein devait en gober beaucoup alors


 


merci mémé, ça me va droit au coeur


bisous et reste à l'ombre


bonjour à pépé



René l'anchois. 18/07/2010 13:00



Bonjour à tous.


Très bonne recette.


J'utilise aussi les fleurs de mes potirons.


Sur place, j'enlève le pistil et je polllenise mes fleurs femelles qui en ont bien besoin car les abeilles et autres insectes se font rares.


Bon dimanche Jupi



jupiter 19/07/2010 22:16



et bé je n'y avais pas pensé


pollinisé non plus, les abeilles sont rares, bientôt je vais avoir une ruche à demeure


bonne semaine René



lizagrèce 18/07/2010 12:44



Chez nous on fait plus simple : la fleur est plongé dans la farine puis dans de l'oeuf entier battu et ensuite on passe à l'huile bouillante et c'est tout!



jupiter 19/07/2010 22:17



c'est pas bête je vais essayer