En attendant le Gratin Courgettes/Riz

Publié le 8 Juillet 2010

 

 

Comme vous le savez toutes et tous le gratin courgettes riz lardons est assez classique en Provence, c'est un plat de saison  (cette recette de gratin se faisait "avant" le dimanche matin dans le four du boulanger) Il y aura  la soupe au pistou bientôt aussi. D'ailleurs si vous voulez en goûter une très bonne faites par des gens du village avec les produits locaux, je vous recommande celle du Village de Correns qui à lieu le 17 juillet en soirée.


Chaleur et flemme vont très bien  ensemble, vu qu'en ce moment je n'ai rien envie de faire ça me va très bien. Voici donc quelques photos volées cet après midi au péril de ma vie sous un soleil de plomb. Faut dire aussi que à force d'apprivoiser les cigales ,ça ensuque  (assommer de soleil). Rassurez vous ce n'est pas mon bras écrevisse mais celle d'une estivante.

 

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Si vous êtes sage je vous montrerais comment accommoder les limaçons qui étaient vendus autrefois , cuits et servis dans des cornets en papier journal à Marseille

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Petites olives deviendront grandes, elles respirent la santé sous notre bel azur

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Les fameuses "pêches de vignes" sont quasiment à maturité et cela en n'ayant reçues aucun produit chimique comme les reste des légumes qui vont suivre

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Les courgettes rondes dites niçoises sont presque prêtes à farcir (recette à venir)

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Les tomates commencent à changer de couleur, un peu en retard certes, mais notre printemps n'a pas été clément cette année

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Il y aura aussi des beignets de fleurs de courgettes (attention les cueillir le matin lorsqu'elles sont bien ouvertes)

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A demain si vous le voulez bien, ou si Dieu me prête vie. N'oubliez pas de sortir couverts (de crême solaire) et de vous coucher avec un baril de biafine à portée de main. Un conseil restez à l'ombre , ça coûte moins cher et  votre peau vous en sera reconnaissante plus tard.

Rédigé par jupiter

Publié dans #Spécialités provençales

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regine 13/07/2010 12:50



salut Mr jupiter  !!   je reviens de la clinique ! a force de baver sur tes recettes je me suis chope des diverticules  ! j'ai evite le pire l'operation  prevue en
octobre ; en attendant continue a me faire rire au moins !!



jupiter 14/07/2010 07:13



j'en ai aussi, mais je ne savais pas qu'il fallait oprérer


le toubib ne m'a rien dit, bizarre bizarre


 


courage


j'ai presque fini ton cadeau, hihi, oui je prends mon temps



Gil Masselin 10/07/2010 23:40



très beau !



Galinette 10/07/2010 15:49



Alors tu t'es inscrit à la Soupe au Pistou ??


Moi je n'y serais pas, j'aurais à peine fini le déménagement et le boulot. J'arriverai après...



marion 10/07/2010 14:57



Ici aussi il fait beaucoup trop chaud, aucune envie de cuisiner ou de m'agiter. Ja'ttend patiemment l'orage. Il respire de santé ton jardin



Zaza 10/07/2010 00:42



Super pour moi qui vient d'arriver sur Marseille, j'ai un endroit à aller visiter!


Merci


Bises et clic



NIKI 09/07/2010 18:50



Bonsoir,


MAGNIFIQUES tes légumes,


BizzzzzzzzzzzNIKI.



marithé 09/07/2010 15:52



ah les beaux légumes de provence ...j'ai déjà mis  des  zahricot   en bocaux  avec nhomme ...14  bocaux de 1 litre ..  et pis des courgettes aussi
.....j'attends les tomates ...


 


de gros bisous pour toi  mon jupiunou   et bonne journée



daniel (le Bressan) 09/07/2010 14:57



Vi....il fait trop chaud pour travailler........mais on s'en fou on est à la retraite.....


et avec ce soleil on peu devenir rouge comme une tomate vite fait Hi...


salut Jupi .......



Mimi 09/07/2010 14:56



Quelle mal élevée que je fais... dans mon élan de mettre le commentaire j'en oublie la plus élémentaire des politesses............ c'est sans nul doute la faute du souleù qui nous tombe
sur la tèsto!!!!!!


Coucou Jupiter..................... bisous d'Avignon



Mimi 09/07/2010 14:45



Ahhhhh.... les " mourguettes " (qui " poussent " en grappes le long des fenouils) c'est comme ça qu'on les appelle ici... ma grand-mère faisait un bon court-bouillon bien relevé......
hop quelques minutes de cuisson et pour les sortir de leurs coquilles et les manger on se servait d'une épingle à nourrice....... !!! 


Jolies photos........ ;))


Mouguette = limaçon          



Fanny 09/07/2010 14:09



Bonjour Jupiter, j'attend avec impatience votre recette de gratin de courgettes/riz parce que ce sont des ingrédients que nous aimons beaucoup à la maison et je connais pas, j'ai plein de
courgettes en plus  Sinon, qu'elles belles pêches de vigne, ici nous avons de bonnes pêches mais pas de vigne,
pfff... j'adoooooore ça ! si seulement je pouvais en planter un dans mon jardin... je les vois déjà en bons petits gratins à la crème d'amande, dans des petits plats en terre cuite... quel
délice ! vous avez de très belles plantations bravo ! pas communes non plus ici les petites courgettes rondes, huuummm... mes papilles s'en souviennent bien encore hihihi !!! et merci pour ce
partage de belles photos aussi. Je vous souhaite une belle journée Jupiter, bisous



mamie-ja 09/07/2010 11:36



Bonjour Monsieur Jupi


Que vos photos sont belles, elles donnent envie d'être croquées, sauf la Cigale bien sûr - beurk - peut être un jour lointain dit-ont car j'ai lu ou entendu, que les insectes seront la nourriture
du futur "beurk et rebeurk" les limaçons (ou caragolines en espagnol)c'est bien meilleur - quant aux tomates, pour qu'elles deviennent rouges (de honte) faudrait que quelqu'un ou une, ce balade
devant en tenue d'ève - De nos jours, ça ne doit pas être dur à trouver. Bonne fin de semaine à l'ombre bien sûr -  A bientôt -  mamie ja



Liliane 09/07/2010 09:27



Superbes photos... Qui me donnent une envie irrésistible de retourner là-bas... C'est bizarre cette photo de cigale ! Elle devait être malade ou amoureuse... En général elles se cachent si bien !


Belle journée mon Jupi, bisous.



cricri d amour :0025: 09/07/2010 07:51






T'as raison mon Jupi....


par ce temps là, je vais suivre tes conseils.


Ha les beaus légumes....et les pêches des vignes du Seigneur,


c'est pas beau la vie.


Bises mon Jupi.



:0014:dom 09/07/2010 07:50



Au jardin, il n'y a que les courgettes qui sont bien venues ... Les tomates sont pitoyables et les haricots verts minables Pffffffffff


Bonne fin de semaine ! Bisoux sous l'orage (alerte orange !)



 






nounouchouette 09/07/2010 07:43



Pfiooouuu!!Moi non plus pas envie de faire grand chose avec les 38° qu'on se tape.


Je fais la nounou et c'est bien suffisant car c'est prenant ces petites bêtes-là!!


Magnifiques tes légumes,moi aussi les tomates sont là mais finalement ont du mal à rougir,va peut-être falloir faire quelque chose?



lizagrèce 09/07/2010 07:20



L'écrevisse adoptant une cigale, c'est beau commeune fable de La Fontaine


 



René l'anchois 09/07/2010 01:15



Bonjour à tous......


Belles photos Jupi. Elles respirent la santé.


C'est quand même drôle le potager. Tu as des courgettes de Nice, pas moi, j'ai quand même quelques longues qui sortent.Par-contre, on se régale avec les tomatesdepuis une petite
quinzaine.Comprends pas.


Les limaçons, que c'est bon !!!!Nous n'en avons plus ici. Dommage. J'aime bien en manger avec un bon ballon de rosé et une petite aiguille pour les sortir.


Avec leurs produits chimiques , ils font tout disparaitre.Même dans les fenouils sauvages, je n'en trouve plus.


A bientôt.