Les Gansettes et oreillettes de Mémé Mounic

Publié le 29 Décembre 2009

Péponse sur la devinette d'hier :
Bravo, Mis tral, Nounouchette et Marion, bon si j'oublie des personnes ne m'en veuillez pas je tourne en activité réduite
spatzele 2


Le plus dur pour faire cette recette c'est de faire un copié/collé à partir du blog de notre célèbre Mémé Mounic. Soyez sûres que cette recette est la bonne. Bon d'accord elle a oublié plein de choses "actuelles" pour que la recettes soit dans l'air du temps ou "Top Tendance" comme on dit.
Il manque , la lavande, le romarin, une pointe de piment d'espelette, l'huile d'argan et les olives noires bien sûr, et surtout la "Tajine réversible Crépière" pour réaliser ces oreillettes sans gras ou presque

Le préambule de la recette est ICI et en plus c'est pas triste comme on dit

bien sûr on fait la pâte, avec un kilog de farine, 8 oeufs entiers,125 grs de beurre coupé en petits morceaux, 3 paquets de sucre vanillé,un petit peu de rhum, 6 cuillères de sucre fin, un jus de citron, un jus d'orange, et le zeste de 3 oranges.
On pétrit et on laisse reposer deux heures, puis on l'étale au rouleau.

ensuite on passe à la machine à pâtes, au N° 4, puis au N°2....
Ici j'ai de l'aide! Tim me tourne la manivelle, c'est pas triste!

puis on coupe à la roulette, et on embauche pépé pour faire des "ganses"...j'avais mis une vieille nappe (propre!) sur la table, plus facile  pour tout étaler!


puis on fait frire à l'huile bien chaude:

et on retire avec une grosse écumoire, avant de bien les sucrer!

voilà la première fournée....

et voici la plus belle des récompenses:

mmmmmmmmmmmmmm! mémé, qu'elles sont bonnes!

Rédigé par jupiter

Publié dans #Spécialités provençales

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loralie 30/12/2009 20:04


Ce minot pourrait faire de la publicité pour venter tes beignets , on voit que ça lui plait je te souhaite une belle fin d'année Jupi, et que le passage en 2010 se fasse dans la bonne humeur, avec
les tiens ;-) je t'embrasse et a l'année prochaine ^^


mounic 30/12/2009 18:24


dis pas du mal du pape, que peuchère, il se fait vieux! alors les olives, elles doivent être pénèques! et arrête un peu de me mettre en vedette! qu'après je vais m'en croire!!!!bon, ça mis à part,
je vais faire la nounou, donc pas de réveillon! mais j'aurais les "réveille matin" sur place! à 8 h ils appellent déjà! mémé!j'ai faim! bon, je te souhaite tout de même une bonne fin d'année! et à
l'an qué ven, moun bravé! bisous de mémé et de sa tribu!


bouilloire bavarde 30/12/2009 16:53


chez nous on les appelle les oreillettes et ma maman est un chef pour cela je les adore parfumées à la fleur d'oarnger.
meilleure santé et bon réveillon
A+


Rosedesneiges 30/12/2009 14:01


et voilà encore ma chère belle soeur à l'honneur il est vrai qu'elle le mérite bien .bonne fin d'année à toi Jupiter ,bonne santé et bonheur pour 2010 et continues à nous régaler avec de bonnes
recettes
bisous de mes montagnes
rosedesneiges


marie the 30/12/2009 11:33


et bin mémé fait de bonnes choses  et papai  à l'air  d'accord lui aussi  pour aider ..et  le titounet à l'air d'apprécier  donc   c'est bon ..

♥ ♫ ♥ ♫ ♥ une melodie du bonheur♥ ♫ ♥ ♫ ♥
♥ ♫ ♫ ♥ t apporte toute mon amitiè ♥ ♫ ♫ ♫ ♥
♥♥ en ce mercredi matin♥♥♥
♥ ♫ ♥ ♫ ♥ que cette melodie te trouve en pleine santè et t apporte la joie♥ ♫ ♥ ♫ ♥♫♫♫♫ que cette journèe pour toi ne soit que bonheur et douceur ♫♫♫♫
♥ ♫ ♥ ♫ ♥♥ ♫ ♥ ♫ ♥♥ ♫ ♥ ♫ ♥
♥ ♫ ♥ ♫ ♥♥ ♫ ♥ ♫ ♥♥ ♫ ♥ ♫ ♥
♥ ♫ ♥ ♫ ♥♥ ♫ ♥ ♫ ♥♥ ♫ ♥ ♫ ♥
♥ ♫ ♥ ♫ ♥♥ ♫ ♥ ♫ ♥♥ ♫ ♥ ♫ ♫♫♫♫♫♫♫♫ joie et bonheur pour toi♫♫♫♫♫♫♫♫
♥ ♫ ♥ ♫ ♥♥ ♫ ♥ ♫ ♥♥ ♫ ♥ ♫ ♥
♥ ♫ ♥ ♫ ♥♥ ♫ ♥ ♫ ♥♥ ♫ ♥ ♫ ♫♫♫♫♫♫♫♫un  amitiè ♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫


un ptit copié collé  car  je me  sauve encore ..gros bisous jupinou


Galinette 30/12/2009 10:45


J'espère que tu lui as demandé les droits d'auteur, autrement notre mémé va se mettre en colère !!!


lizagrece 30/12/2009 08:39


Ah ! les recettes de Mmé Mounic. Et puis ça m'a fait penser que cela faisait longtemps que je ne l'avais pas visitée .. J'ai rattrapé mon retard de lecture


biker06 30/12/2009 08:28


hum !!! que c'est bon ....
@ + Pat


jupiter 30/12/2009 13:35


avec des bons citrons de Menton un régal


:0014:dom 30/12/2009 08:09



Bon, pour te faire plaisr, j'en prends un ...
Bon mercredi ! Bisou$$$






jupiter 30/12/2009 13:37


mais ce n'est pas de la gourmandise
bizz


dianou 30/12/2009 08:05


bonjour jupi, tu va mieux ? tu tousse encore ? Ben dit donc, pas de bol, avoir la grippe hunninnin pour noel! rhooo tu fais fort toi! hom dit t'a qu'à pas dormir les fesses à l'air, la grippe des
cou........ttes dur dur! hihihihi pour ton engin de torture j'ai tout faut alors! pour faire des pates ce truc là? bizarre! Les beignets de mémé on l'air bon! sur Lyon ils appèllent ça des bugnes !
il y a autant de recettes que de régions! hihihih , si je reviens pas essaye de passer un bon réveillon du jour de l'an, et que 2010 te soit une année bénie, sois sage, repose toi et finis de te
soigner, gros gros bisous dianou


jupiter 30/12/2009 13:38


ba, c'est une bronchite qui traine sérieusement
pas de réveillon, bof, c'est pas grave


Tantine 30/12/2009 07:08


Elle est pourtant pas bretonne mémé ? Pourquoi qu'à met du beurre au lieu de sa bonne huile d'olive qu'elle fait elle même ? La tantine Clemence de Cogolin, elle mettait un verre d'hule d'olive
quand elle faisait des oreillettes pour la kermesse du curé et je viens de recevoir une pub de l'huile d'olive  "carli" la rolls des huiles ligures qui propose un panettone à l'huile d'olive.
T'es sorti du trou, biche ? Moi je reviens de par chez vous et je vais vite retourner hiberner. Bises


jupiter 30/12/2009 13:41


voui mais ça fait riche le beurre, heuuu.......
si ça continue il vont sortir la pression à froid des olives du vatican, attention j'ai pas dit du pape, because........
blizzard !