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Mc Do contre tomates bagna

Publié le 1 Octobre 2018

Le McDo Provencal ou la revanche de la tomate bagna

Avec les dernière tomates de l'été en voici une qui avait une revanche à prendre

Madame tomate aujourd'hui, a voulu se venger du Pan Bagna et de faire un pied de nez à McDo.
Il vous faut pour cette fausse recette une "belle tomate", et un peu d'imagination. En premier choisissez une tomate "bien costaud" dans votre maigre récolte.

 

Coupez la tomate en deux (prévoir une Graaande assiette) comme pour un Pan Bagna, épépinez et mettre 2 tranches de pain


Garnissez selon votre humeur du moment, avec thon, salade, oeuf dur, poivron vert doux, filet d'anchois, pesto, et un filet d'huile d'olive, sel poivre. Faites un mouvement de bascule rapide pour chapeauter votre garniture et ainsi reconstituer la tomate.


 
Voila notre tomate tient sa revanche, elle va pouvoir écraser et noyer le pain , pour une fois c'est elle qui domine, elle sent geindre sous son poids tous les éléments de la garniture avec lesquels elle doit d'habitude partager la promiscuité.

 
 
 

Maintenant cette tomate et ses soeurs voient plus loin, après cette victoire, pourquoi ne pas s'attaquer à McDo et autres faiseurs de "mal bouffe  "
Elles ont juste oubliées que le pain n'est plus de taille à absorber leurs jus dégoulinant
 
 

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La fameuse Pizza du tiroir

Publié le 22 Septembre 2018

La Pizza du Tiroir

 

Où comment faire une pizza chez des amis
 
Cela m'est venu comme ça en pleine confection de palets à l'anis à domicile chez un couple ami. Ce jour là , j'ai voulu démontrer qu'une pizza pouvait se réaliser facilement n'importe où, même avec certains obstacles en chemin

 

- tu as de la levure ?
- oui dans le tiroir
Je trouve donc un petit sachet de levure boulangère déshydratée, elle était tellement vieille que les indications étaient en hiéroglyphes, sauf le code barre.
Malheur et si ça ne lève pas j'aurais l'air fin il valait mieux faire un petit levain de départ.
- tu as un bocal ?
- oui au dessus des tiroirs
Bref , bocal "Le Parfait" comme verre doseur on fait plus léger, et alors là tout est au pif, jusqu'à la fin, un seul truc juste, le thermostat du four.
- il faut faire une sauce tomate, tu as des oignons ?
- oui à coté des tiroirs
- une planche à découper?
- oui sous les tiroirs
Faut dire que Monsieur Confiture touillait la confiture, c'est le pourquoi de toutes ces questions lorsqu'on est pas chez soi.

Après pas mal de recherche dans les tiroirs et en possession de presque tout, il a fallut se servir de bocaux de coulis de tomates stérilisés la veille, car jamais je n'aurai eu le temps de peler épépiner etc. les tomates fraîches.
Elles étaient toutes contentes les tomates fraîches de ne pas passer à la casserole.

Rouleau à pâtisserie tiroir
Marjolaine dans un des multiples tiroirs
L'huile d'olive ,attention, toutes les bouteilles pareilles, faut lire les étiquettes maison
La râpe à fromage YaPa????? misère je me voyais râper l'emmenthal avec MA râpe à muscade, ouf il y avait de l'Emmenthal râpé dans  du frigo.

La pâte à la va vite, bien travaillée,  "au putain " le sel!!!!!! aplatir la pâte saupoudrez de sel au pif
Garnir le tout vite, la pâte raplapla, coup de tibia dans la porte du four

Et là "MIRACLE" la levure du Pharaon était magique malgré ses années de sommeil. Vite photo !! Vite aussi!

Ensuite 20 minute de cuisson à 200° merci monsieur thermostat, pizza pas cramée.
Par contre Monsieur Confiture, mal au ventre car avoir mangé trop de pizza excellente

 

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