Publié le 19 Avril 2013

  Cette entrée froide est très facile à réaliser

 
Il faut seulement :
- 1 gros champignons de Paris
- 1 peu de chair de poivron rouge nature (Bocal du commerce, jupi ne se la casse pas trop en ce moment)
- 100 grammes de riz Thaï
- 1 courgette
- 2 tranches de saumon ou truite fumé (achetez-le périmé, c'est moins cher, et le goût est plus "prononcé")
- quelques olives noires
- 1 oeuf dur
- 2 citrons (assaisonnement

 

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La préparation est assez rapide

 

- faire cuire votre riz à l'eau, et faites-le égoutter dans une passoire sans le rincer
- faire durcir l'oeuf
- blanchir fortement votre courgette cannelée

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Ensuite c'est juste un histoire de découpe et de décoration,(n'oubliez pas de citronner le champignons avant de le découper) vous pouvez vous servir uniquement de jus de citron pour assaisonnement

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Bon appétit

Bon comme d'habitude c'est nul, mais c'est mieux que mangeable

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Rédigé par La Cachina

Publié dans #Entrée froide

Publié le 18 Avril 2013

 

Rediff, chui OUT

OUI, je sais le taboulé n'est pas provençal du tout
Hier il y avait de la ciboulette et de la menthe au menu, avec une question ; que faire avec.
En principe la menthe me sert essentiellement pour les rouleaux de printemps, le taboulé, l'eau parfumé à la menthe, et pour mettre dans le thé. vous voyez , je suis assez limitatif, bête et peu varié.
La ciboulette, j'en mets au gré de mes humeurs, la plupart du temps elle finit en omelette toute bête.
Donc cette fois j'ai fait un Taboulé méridional avec de la ciboulette en complément de l'oignon

Quelquefois mes goûteurs amoureux de la bonne vie viennent un peu tester les mauvaises ragouniasse du haut Var.
Cette fois ils ont apprécié le taboulé à la ciboulette, et le reste aussi je crois
Ok c'est de la daube qui est sur la table, mais le taboulé était déjà passé
Voici quelques photos du taboulé et de ses ingrédients principaux
Semoule de blé dur ou boulgour au choix, ciboulette, menthe, persil, cerfeuil et raisins sultani
Des olives noires maison
Mauvaises tomates d'espagne et mauvais poivrons de je ne sais où
Laissez reposer une nuit au frais avant de l'assaisonner



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Rédigé par jupiter

Publié dans #Entrée froide