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/image%2F1209092%2F20140921%2Fob_6db623_jupi-ekla930.jpg "Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes.
Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits.
Quelques galéjades émaillent de temps en temps ce blog et les recettes. Découvrez donc la cuisine de la Provence \"Normale\" IMPORTANT : pour trouver facilement une recette , tapez dans un moteur de recherche; exemple : olives noires la cachina, le mot cachina est bien référencé vous trouverez donc facilement")
Top articles
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Les petits crabes verts des rochers, (favouille en Provençal) et le confinement. Galéjade
Petite bêtise écrite ce matin Vous vous rappelez toutes et tous du célèbre Cabre aux Pinces d'or qui était le fil conducteur dans un album de Tintin. Ce fameux Crabe a vraiment existé . Après ses déboires et accusé de trafic de drogue, sa peine purgée...
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Champignons lactaires sanguins de Provence (poêlée)
Excusez moi si je ne réponds pas , je suis HS et la tête dans les choux complètement, merci à toutes et tous Une main bienveillante est venue déposer un panier de Lactaire Sanguins, champignons poussant sous les pins principalement. Il y avait aussi des...
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Gressins à l'huile d'olive et au graines de sésame ou si j'aime
C'est une rediffusion encore une fois, pourquoi continuer ce blog, je décline lentement. heureusement que vous écrivez des coms gentils Gressins à l'huile d'olive et au graines de sésame, les graines de sésame sont optionnelles Ces gressins sont faciles...
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Cote de porc em marmite (diet cuisson à l'eau)
C'est pas compliqué, il faut: - quelques oignons , une dizaine selon la taille - un bouillon de poule cube ou mieux du vrai - - quatre belles pommes de terre coupées en tranches épaisses - une poignée de champignons de paris coupés grossièrement - trois...
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Les oeufs à la tripe
Oeufs à la tripe J'entends déjà des berkkkk, et bien vous avez tort, cette recette porte ce nom mais n'a aucun rapport avec les tripes C'est un plat rustique et un peu oublié, j'en ai eu mangé lorsque j'allais chez ma grand-mère , mais ensuite , nenni....
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Minis Pizza apéro dînatoire
Minis pizza apéritif Dans cette version ces petites pizza sont à base de pâte à pain, donc elles ne sont pas extra fines comme vous pouvez le penser, mais avec un léger rebord La pâte et simple et ne nécessite pas de levée (celle ci se fera à la cuisson...
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Salade de Châtaignes
Ou ensalado des castagno en provençal gavot (et oui il y a 4 différents Provençal) - 400 gr de châtaignes à faire tremper la veille dans de l'eau - 1 petite betterave rouge "cuites" - 2 oeufs durs - un peu de laitue ou autre selon la saison - quelques...
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Soupe à l'oignon belge
Tout d'abord , les oignons ne sont pas belges, par contre mon vieux voisin oui. Il m'a offert une relique du passé , un vieux livre de cuisine Wallone, évidemment je ne comprends pas tous les mots, mais dans cette recette très classique c'était facile....
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Je ne suis pas mort, juste en confinement strict - un peu de chez moi
Le confinement me plombe Les mensonges de nos dirigeant sont affligeants , cela me hérisse. J'ouvre rarement l'ordi alors .......... Je m'excuse auprès de mes lecteurs et lectrices pour ne pas avoir répondu. Pour tout dire j'ai le cafard, mais c'est un...
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Les oliviers - 28 mai 2016
Bien que notre printemps ne soit pas très chouette, même dans le Sud Est, les oliviers font leur petit train train. Voici quelques photos avec de minis explications Ne vous inquietez pas pour vos commentaires en retard de réponses, je répondrais quand...
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Les biscuits ne Noël façon pain d'épices (facile) Nouveau- Pas provençal
Biscuits de Noël façon pain d'épices (facile)- pas provençal Cuisson 10 minutes environ à 190° Pour une fois ce n'est pas de la rediffusion Ingrédients - 250 gr se sucre roux - 2 oeufs - 60 gr de miel liquide - 2 caC de cannelle en poudre (optionnel)...
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Empanadas aux fromages (facile)
Empanadas aux fromages Cette version diffère peu de celle précédente ICI, la garniture change avec un mélange de fromages, persil, lardons. La quantité de pâte est moitié moindre , ce qui donnera 10 empanadas Vous pouvez mettre les fromages qui vous plaisent...
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Pintade aux cèpes pour deux
Pintade aux cèpes pour deux ou trois Il se peux que vous vous retrouviez que deux ou trois à Noël (dans ce cas mieux vos passer chez Picard ou autres), cela sera plus facile. Aujourd'hui je vais faire tout de même une pintade pas très grosse avec un garniture...
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Salade choux blanc anchois olives noires
Une salade fraiche pas compliquée C'est en salade à l'huile d'olive , avec olives noires du jardin, câpres au vinaigre et filets d'anchois (maison) , le chou est de la salade chinoise blanche Oui je sais , cela ne va pas plaire à tout le monde, mais bon...
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Pâtes à la main - anchois poivrons et miam
Ce n'est que du banal, mais du bon banal , un truc de paysan inculte qui ne connait que son ventre, punaise dès que je prends un rail de sucre* je ne raconte que des conneries * le sucre provoque des réactions bizarres chez les diabètiques Il faut : des...
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Lactaires sanguins dit (pignets-champignons) en conserve
QUE PENSEZ VOUS DES MUGS CAKE AU MICRO ONDE Mais non je ne vais pas en faire, mais votre avis m'intéresse Champignons sanguins en conserve Méthode très connue Voici une petite poêlée pour un peu les goûter avant de les enfermer hors de ma vue gourmande Recette...
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Gratin coeur de salade endives (léger)
Quelques photos de cette journée du 3 avril 2017 très belle et calme, certains des cerisiers ont déjà les feuilles (Burlats précoces) Vu que je ne peux pas manger grand chose je fais peu de chose, désolé. Cette recette est pas trop recommandé pour mon...
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Lapin à la tomate d'hiver et ail du chili
Voici une petite recette de rien du tout mais bien goûteuse, facile à préparer avec peu de chose. C'est très très basique, bon marché si vous utilisez des tomates en boites et cela vous évitera de continuer à boufailler du surgelé plein de mauvaises graisses...
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Lapin à la tomate et à l'ail du chili
Voici une petite recette de rien du tout mais bien goûteuse, facile à préparer avec peu de chose. C'est très très basique, bon marché si vous utilisez des tomates en boites et cela vous évitera de continuer à boufailler du surgelé plein de mauvaises graisses...
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Faire ses rôtis de Porc en salaison (très facile)
Rôtis de Porc en salaison (extra facile) Voici donc une recette toute en image qui commencera par la fin évidemment, juste pour vous donner envie de le faire ! Allez y sans crainte, vous serez étonnés Il y a deux version dans cette édition : salé et herbes,...
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Pizza aux poivrons rouges , courgettes , oignons
LA RECETTE La recette, c'est facile , ne vous laissez pas impressionner par le texte un peu long car je ne saispas faire court. Comptez 1 heure et demie cuisson comprise, th 9 12/13 minutes Il faut : pour la pâte hyper simple, ingrédient à mettre dans...
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L'inspecteur des impôts n'aime pas les pauvres paysans
En attendant les beaux jours voici une redif, mais c'est une histoire de saucisses Si vous êtes sages je vous raconterais l'histoire sur : "ça regonfle" encore un mot qui se perd Cette Galéjade n'est que pure fiction Comme vous ne le savez , j'ai eu bien...
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ANNEAUX de CALMARS en sauce tomate (DIET)
Un de mes amis, fort extravagant, compare le bal de la vie à un banquet et précise: Ce n'est pas parce que le repas prendra fin qu'il faut tirer la gueule au dessert. Alexandre Jollien (1975- ) Voir en fin d'article: Meaning of life (le sens de la vie)...
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Accompagnement pâte ou riz - Diet
Accompagnement pâte ou riz - Diet Lorsque vous contrôler vos prise de nourriture il faut faire attention au mode de cuisson et ce que c'est qui cuit. Dans cet exemple facile il s'agit d'accompagnement pour des petits coudes, mais mieux vaut des spaghetti...
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Pomme de terre sous la cendre sans papillote Alu
Pomme de terre sous la cendre et anchois Pommes de terre sous la cendre Encore une recette de misérable et vraiment très simple et qui, en plus, préserve votre pouvoir d'achat. Il faudra que je pense à inviter l'Hollande , mais je ne sais pas s'il viendra...