Voici un flan facile à faire et qui comporte peu de matière grasse

Aujourd'hui pas de gros mots, juste une fleur  de ?

  de mon jardin !

Flan de courgettes et de champignons

Pour les ingrédients rien de compliqué, des courgettes fraiches et des champignons de Paris , frais ou surgelés.

- 2 mimi courgettes, je me demande jusqu'ou ils vont descendre en taille; essayer de farcir des petites courgettes ! Celle du haut que j'ai mis en référence n'est déjà pas grosse, mais alors les 2 petites sont ridicules, la longueur d'un stylo, je n'y crois pas !
- 200 grammes de champignons de Paris surgelés
- 10 lardons fumés
- 80 grammes d'emmental râpé

- 3 oeufs
- 100 grammes de farine banale
- 1/2 litre de lait demi écrêmé
- 2 gousses d'ail hachées très fin
- sel , poivre,  muscade
 

Râpez grossièrement vos deux courgettes , les saler et les faire dégorger dans une passoire en exprimant le jus vert.

Dans une poêle anti adhésive mettre les champignons non dégelés, les lardons, et les courgettes essorées, salez légèrement.
Faire cuire très doucement puis  à couvert vers la fin , jusqu'à l'évaporation de l'eau, touillez de temps en temps tout de même

Pendant ce temps, faire votre appareil à flan en mélangeant au fouet, les 3 oeufs avec la farine, puis versez le lait, salez, poivrez et mettez un peu de muscade

Préchauffez votre four à 200°

Préparez un moule anti adhésif. Dans votre saladier ajouter les légumes et le fromage râpée, rectifiez en sel si nécessaire

Laissez tiédir

Coupez et dégustez

Bizarre le titre ? mais pourquoi pas, merde je suis en Provence , non ! 

J'avais pas envie de boustifailler provençal aujourd'hui, alors en bien fouillant j'ai retrouvé des pâtes asiatiques qui avaient échappées aux mites alimentaires. Mais c'est normal après tout, les mites provençales ne savent pas lire les idéogrammes sur les sachets d'emballage. 

Aujourd'hui rien de compliqué, ni gras , ni lourd , ni sucré. 

Juste une soupette asiatique 

Il vous faudra rien d'extra ordinaire pour deux personnes

- 2 sachets de nouilles asiatique au blé tendre, vi celles qui cuisent en 5 minutes
- 1 filet de poisson genre lieu ou cabillaud
- 1 tomates pelée au Zilyss et épépinée
- 1 échalotte
- 1 petite pousse de menthe fraiche (voir jardin pour les veinards)
- 1 pointe de ciboulette
- 125 grammes de crevette cuites
- 1 pois chiche de concentré de tomates
- sel poivre , un peu d'huile de tournesol, un cube de légumes, une pointe de paprika

Mettez la "Toccata et fugue en ré mineur" de JS Bach et vous aurez un pêche de croque morts. Ou alors , une "Nuit sur le mont chauve de Moussorgsky", c'est pire
En avant qu'un sang impur abreuve nos sillons.

- Décortiquez les crevettes , coupez vos queues en trois et réservez les au frais, gardez les têtes à disposition
- Taillez votre tomates pelée en petit morceaux et réservez
- Coupez votre filet de poisson en morceaux de la grosseur d'un dé à coudre
- Taillez fin votre ciboulette et faite la un peu revenir dans une casserole avec un trait d'huile de tournesol
- Ajouter les têtes des crevettes et donnez quelques tours de cuillère en bois
- Puis mettre votre cube de légumes , le concentré de tomates
- Mouiller avec un demi litre d'eau tiède
- Pousser le feu par dessus le balcon , meuh non, faites cuire à gros bouillon 8 à 10 minutes
- Passez le tout au tamis et donnez les têtes aux chats du voisinage
- Basculez ce bouillon dans une belle casserole propre en inox qui brille
- Repoussez le feu et mettre vos nouilles, salez, poivrez , paprikatez comptez deux minutes , puis jetez vos morceaux de queues , le poisson et la tomates , comptez trois minutes et servez aussi sec , parsemez de ciboulette ciselée et avec un bon thé au jasmin, des rouleaux de printemps en entré et une orange en dessert